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永田農法 おいしさの育て方 ｜岡田 三男 /永田 照喜治

永田農法 おいしさの育て方
岡田 三男 /永田 照喜治
小学館 刊
発売日 2002-01




本物の野菜が作れる、画期的な本です！ 2006-10-17
美味しい、安全な野菜を家族に食べさせてやりたいな、と思っていた矢先に

私は糸井重里さんのHP、『ほぼ日刊イトイ新聞』にて永田農法の存在を知りました。

水に沈むほどみっちりと中身の詰まった、甘いトマト。

子供でも生のままかぶりつける、梨のようなタマネギ。

湯通しせずにサラダとして食べられるほうれん草…。

どれも野菜に対する常識を覆すような話ですが、永田先生によると、『これが野菜の本来の姿』なのだそうです。

目から鱗と言うか、目玉が飛び出るほどの衝撃でした。瞬間、『これだ！』と思いました。



永田先生が苦労して得られたノウハウを惜しげもなく披露してくれています。

畑だけでなく、プランターでの野菜の育て方にも言及があり、ベランダでお手軽に野菜作りが楽しめます。

初めてのチャレンジでしたが、我が家もこの夏はトマト、シソに恵まれました。

取れたてで匂い立つ本来の野菜の香りが、健全な野菜である証拠！

この夏の素麺がどれだけ充実したか分かりません。

美味しい上に、しかも栄養価も市販のものの数倍から数十倍になるのだそうです。



この本のお陰でこれからずっと、挑戦したい野菜作りになってしまいました。

超おすすめです。☆５つです。




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